발효사료가 임신돈에 미치는 영향

임신 기간은 암퇘지의 특별한 수유 단계이자 새끼 돼지의 배아 발달에 중요한 시기입니다. 임신돈의 신체 상태는 자돈의 건강과 번식돈의 서비스 수명을 직접적으로 결정합니다. 임신돈의 생산 성과는 사료, 유전학, 영양, 환경 및 기타 요인의 영향을 받으며, 그 중 사료가 특히 두드러진 영향을 미칩니다.

1990년대 중반, 항생제 남용으로 인한 위험과 환경 보호에 대한 압력이 커지면서 연구자들은 뛰어난 기능적 특성을 지닌 무공해, 잔류물 없는 미생물 제제에 초점을 맞추기 시작했습니다. 오늘날 미생물 발효사료 기술은 전 세계 축산업 발전의 핵심 전략 분야로 자리 잡았습니다. 2008년 Lu Wenqing은 미생물 발효 사료를 생물학적 활성 사료 또는 인위적으로 통제된 조건에서 생산된 사료 원료로 정의했습니다. 식물 기반 농업 부산물을 주요 기질로 사용하여 미생물은 대사 반응을 통해 식물, 동물 및 광물 재료의 항영양 인자를 분해 및 합성하여 가축이 독성 부작용 없이 쉽게 섭취, 소화 및 흡수할 수 있는 영양소를 생성합니다. 미생물 발효사료의 생산 및 응용은 오랜 역사를 가지고 있으며 점점 더 많은 연구 관심을 불러일으키고 있으며, 축산업의 지속가능한 발전을 위한 주요 연구 주제로 발전하고 있습니다. 본 논문에서는 발효사료가 임신돈의 장내 세균총 균형, 생식 능력, 면역 조절 및 분변 특성에 미치는 영향을 검토합니다.

1 수태돈의 장내 식물상에 미치는 영향

건강한 모돈의 장은 다양한 미생물 군집 간의 상호 작용과 제한을 통해 미생물학적 균형을 유지합니다. 외래미생물이 장내 생태계에 침입하면 자생식물군이 억제효과를 발휘하여 군체 형성을 막는다. 구체적으로, 유익균은 경쟁적 배제를 통해 장 점막에 유해 미생물이 부착 및 증식하는 것을 억제합니다.

Tuomola(1999)와 Forestier(2001)의 연구에 따르면 발효사료에 포함된 프로바이오틱스는 미생물 상호작용을 방해하여 특히 대장균 및 살모넬라균과 같은 병원성 박테리아가 장 상피 세포에 부착되는 것을 억제함으로써 정상적인 장내 미생물을 안정화시키고 임신 모돈의 병원체 집락화를 억제하는 것으로 나타났습니다.

2009년 Jia Minghui et al. 이유자돈에게 발효사료를 먹인 결과, 처리군의 누적 설사 새끼수가 대조군에 비해 16.7% 감소한 것으로 나타났다. 2007년에 Jin Zhuang et al. 유산균 발효사료가 25~50kg 체중의 돼지에서 질병 저항성을 향상시켰다고 보고했습니다. Cao Xuejinet al. (2011)은 발효사료가 장내 부패균의 증식을 억제하고, 암모니아, 인돌, 생체아민 등 유해 대사산물의 생성을 감소시켜 변비 및 관련 장질환의 발생을 감소시킨다고 밝혔습니다.

2 수태돈의 번식능력에 미치는 영향

제한적인 임신기간 사료급이와 무제한 수유급이의 사료공급 전략이 일반적으로 임신 중인 암퇘지에게 채택됩니다. 수유 중 풍부한 고품질 우유 분비는 자돈의 성장에 필수적이며, 이는 임신한 모돈에게 충분한 영양 공급이 필요합니다. 수많은 연구에서 프로바이오틱 발효사료를 보충한 사료는 모돈의 기본 영양 요구 사항을 충족시키면서 수유 능력, 우유 품질, 이유체중, 자돈의 건강 상태 등 생식 지표를 크게 향상시키는 것으로 확인되었습니다.

Alexopoulos(2004)와 Taras(2005)는 모돈 사료에 각각 Bacillus licheniformis, Bacillus subtilis 및 Bacillus toyoi 포자를 첨가했는데, 둘 다 더 높은 총 이유자돈 수와 평균 이유체중을 기록했습니다.

2006년에 Stamati et al. Bacillus toyoi를 임신후기 및 수유모돈의 사료에 추가했습니다. 수유 14일차에 유지방과 단백질 함량은 대조군에서 크게 감소한 반면, 처리군에서는 약간의 감소만이 관찰되었으며, 이는 군간 통계적으로 유의미한 차이를 보였습니다(p<0.05). 처리군의 새끼돼지의 평균 이유체중은 대조군의 새끼돼지보다 0.5kg 더 높았습니다. 한편, 대조군의 암퇘지 중 높은 비율이 수유 장애와 MMA 증후군(유방염-자궁염-무유증)을 겪었습니다. Alexopoulos, Taras 및 Bohmer의 추가 연구에서는 Bacillus toyoi 및 Enterococcus faecium을 함유한 식이 보충제가 수유 모돈의 사료 섭취량을 늘리고 체중 감소를 완화한다는 것을 확인했습니다.

3. 임신돈에 대한 발효사료의 면역조절 효과

사료 발효 과정에서 생성된 대량 증식된 프로바이오틱스는 임신 중인 모돈에 탁월한 면역 증진 효과를 발휘합니다. 연구에 따르면 프로바이오틱스는 대사산물, 세포벽 성분, 게놈 DNA 및 기타 생리 활성 물질을 통해 모돈의 세포 및 체액 면역을 자극하는 것으로 확인되었습니다.

Medinaet al. (2007)은 살아있는 균주, 구조적 세균 분자, 비피도박테리움 및 젖산균의 게놈 DNA가 균주 특이적 면역 조절 기능을 가지고 있음을 발견했습니다. Peng Sun 및 Suman Kapila 등. (2007)은 발효사료가 면역글로불린의 국소 농도를 높이고 IgA 및 IgG 분비를 자극함으로써 임신한 모돈의 세포 면역을 강화한다고 보고했습니다. IgG는 모돈 몸에서 바이러스 부착을 차단하고 박테리아 증식을 억제하며 장내 미생물 균형을 안정화합니다. 이는 임신한 모돈에서 태아까지 태반을 통과하여 배아 초기 발달을 위한 면역 방어를 제공할 수 있는 유일한 보호 항체입니다.

체액성 면역 측면에서는 발효사료에 포함된 프로바이오틱스가 장 점막의 대식세포, T 림프구, NK 세포, 수지상 세포를 활성화시켜 임신돈의 면역반응을 증폭시킨다.

또한, 프로바이오틱스는 소장 연동운동을 촉진하여 임신한 모돈의 변비를 완화하거나 제거합니다. Treutet al. (2009) 분만기 모돈 사료에 Saccharomyces boulardii를 보충하여 배설 일관성을 최적화하고 스트레스가 소화 기능에 미치는 악영향을 완화했습니다. Wang Xuedong(2006)과 Li Biao(2009)는 활성 효모 보충이 위 미생물 구조를 리모델링하고 위 내용물에서 혐기성 박테리아와 비피더스균의 증식을 촉진한다는 것을 별도로 입증했습니다. 요약하면, 프로바이오틱 발효사료는 모돈의 변비를 현저히 감소시키고, 모계의 면역력을 강화시키며, 태아 발달을 개선하고 새끼 돼지에게 장기적으로 유익한 효과를 발휘합니다.

4. 발효사료가 임신돈의 분변특성에 미치는 영향

임신돈의 배설물에는 다량의 질소, 인 및 잔류 사료 첨가제가 포함되어 있어 공기, 물, 토양에 심각한 오염을 일으키며, 질소와 인은 가장 두드러진 환경 위험을 초래합니다. 질소 오염은 주로 모돈의 사료 내 조단백질의 불완전한 분해와 활용으로 인해 발생합니다. Han Aiyun 외의 데이터. (2004)은 식물성 사료에 함유된 질소의 50~70%가 대변을 통해 배설된다는 점을 지적했습니다. 현재 식물성 성분은 상업용 돼지 사료의 거의 90%를 차지하며 총 인 함량은 60~80%입니다. 그러나 임신한 모돈은 인을 분해하는 내인성 피타아제가 부족하여 인 이용 효율이 낮습니다. 돼지 분뇨에 과도한 질소와 인이 배설되면 환경 질이 심각하게 저하됩니다.

장민 외. (2002)은 식이성 프로바이오틱스 발효사료가 식이성 조단백질 수준을 낮추고 피타아제 생성을 유도하여 인 흡수를 촉진하여 질소와 인 배설을 감소시킨다는 사실을 발견했습니다. Liu Ruiliet al. (2011)은 복합 프로바이오틱스 발효사료를 먹인 체중 65~100kg의 돼지가 대조군에 비해 하루에 6.06g 적은 질소와 3.97g 적은 인을 배출했음을 입증했습니다.

전반적으로 발효는 총 프로바이오틱스 수와 유리 아미노산 수준을 대폭 높이고 무기 인 함량을 증가시켜 비전통적인 사료 재료의 품질을 향상시킵니다. 임신 중인 암퇘지에게 발효사료를 공급하면 질소와 인의 활용도가 향상되고, 영양분 배출이 줄어들며 경제적, 환경적 이점이 모두 제공됩니다.